初心者からでも大丈夫！
在宅でシーフードソムリエの資格が取れる人気講座！
- 講座の特徴
- 魚に関する基本知識から魚の種類や扱い方、魚の健康効果や旬の魚、また様々な魚を使った料理レシピなど、シーフードについて一通り学べる講座となっています。
初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているのでどなたでも安心して受講できる内容となっています。 -
- 70,000人以上が受講申し込みしている今人気の通信教育
- 2分で簡単に無料で資料請求できます
- 2つの資格を同時取得できる！
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本講座は講座を学ぶと同時に資格対策にもなるカリキュラムを採用しています。講座で学ぶ内容は
日本安全食料料理協会（JSFCA）の「シーフードソムリエ」、
日本インストラクター技術協会（JIA）の「魚料理アドバイザー」
それぞれの資格試験対策としても有効です。
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- 取得できる
資格その1 -
- シーフードソムリエ
- 日本安全食料料理協会（JSFCA）主催
- シーフードソムリエとして、魚を始めとしたシーフードに関する知識を有していることを認定されます。漁業の歴史や魚食の歴史、魚の種類に関する知識を有し、魚を食べることによって得られる健康効果に関する知識を有していることを証明されます。タンパク質やカルシウム、DHA、EPAといった栄養素について、どの魚から特に多く摂取できるかなどの知識も証明されます。イワシやサバ、カツオなどの魚類、イカ、アワビ、カニなどその他の魚介類に関して、基本的な特徴や栄養素、さばき方などを理解していることも証明されます。また、天然魚と養殖魚の見た目や味の違いについても理解していることが認められます。講師活動をする方以外にも、魚を扱う店で働いている方も取得されている資格です。
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主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 - 資格試験概要
- 取得できる
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- 取得できる
資格その2 -
- 魚料理アドバイザー
- 日本インストラクター技術協会（JIA）主催
- 魚料理アドバイザーとして、魚とその調理方法などに関する基本的な知識を有していることを認定されます。魚がどのように調理されていたかなどの魚食の歴史に関する知識を有し、白身魚、赤身魚といった異なる魚の特徴、三枚おろしのような基本的な魚のさばき方、魚の旬などを理解し、適した調理をすることができると認められた方に認定されます。また、色やツヤ、におい、食品表示などから、切り身でない魚や切り身の魚の鮮度を判断することができること、魚を保存するための適切な処理、加工、冷凍保存についての知識を有していることも証明されます。資格取得後は、魚料理アドバイザーとして自宅やカルチャースクールで講師活動をすることができます。
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主催団体 日本インストラクター技術協会（JIA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 - 資格試験概要
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- スペシャル講座なら簡単100%資格取得
- 好きな時間に自分のペースで学べ、進め方次第で最短2ヶ月で資格を取得することができます！
また当スクールでは各協会が指定するスペシャル講座を受講する事ができ、添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「シーフードソムリエ」「魚料理アドバイザー」 の2資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方は当スクールでの受講がピッタリです！
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ここが違う！
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通学より効率的な完全個別指導、専属講師による学習サポートなど諒設計アーキテクトラーニングならではの、資格を取得する方の学習を全面的にサポートし、確実に資格を取得できるようお手伝いいたします。
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- 入学金無料
教材費込みの低価格受講料設定 - 通学にしても通信教育にしても、技術を身につけようと思ったときに壁となる受講料。当スクールでは低料金設定を心掛け、入学金も無料です。
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シーフードレシピ
海の幸というのは、海に囲まれた日本では積極的に食べられてきました。中でもこれらを使った料理はかなりバリエーションが広く、そしておいしさが際立っていることが分かります。シーフードを心行くまで堪能したいのであれば、自宅などではピラフがおすすめです。シーフードピラフは非常にシンプルであり、自分で好みの具を何でも入れて調理することが出来ます。油でさっとライスと炒めるので、うまみが凝縮され、簡単においしく食べられるのが利点です。
また、パスタなどに好みの具を入れた食べ方もかなりオススメです。もともと香辛料が利いていることの多いぺペロンチーノやプッタネスカなどのパスタに入れるだけで、簡単にシーフードパスタとすることが出来、相性も抜群です。また、主食のご飯に混ぜて炊き込みご飯とすることで、そのうまさがさらに際立ち、高級な味わいのご飯として食べることができるので、とても人気があるといえるでしょう。そのほか、ピザに乗せてみたり、クラムチャウダーなどの洋風のスープに混ぜることも出来ます。
何より海の風味を料理に簡単に加えることが出来るほか、独特の味わいも楽しめるのがいいですね。冷やしたサラダなどに加えて歯ごたえを楽しむこともできます。
シーフード料理
シーフードは海の幸として、日本だけでなく世界中で食されてきた経緯があります。では具体的にどのような料理があるのでしょうか。最も有名かつ日本的であるのは、何より刺身としてそのまま新鮮さをいただくものでしょう。獲れたばかりの魚をそのままおろして生で食べる方式は日本独特ともいえます。 主食のご飯と組み合わせることで、海鮮丼にすることもできるので、さらに幅が広がりますね。シンガポールなどの東南アジアでは、特にカニや海老を使った煮込み料理がかなり人気があります。ロブスターやマッドクラブは中でも非常に有名ですね。地中海に行くと、さまざまな食材を煮込んだシーフードの地中海風料理が出てきます。これらは大航海時代の知恵からスパイスがふんだんに使われたスープであったり、揚げ料理であったりするので、とても深い味わいを持っているのが何よりの特徴です。 このように、食材ひとつひとつに異なるうまみがあり、これらを凝縮して固有の味わいを出すことができるのがシーフードの大きな強みです。世界的にも海の幸は大変人気がありますから、料理のレパートリーを知っているだけで海外などへ足を伸ばしても、十二分にシーフードを楽しむことができるのでおすすめです。
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