これなら簡単！マクロビの作り置き常備菜の作り方　|　通信教育講座・資格の諒設計アーキテクトラーニング

1-1陰陽を意識した料理をつくっておくと便利

マクロビ食というと、難しそう、手間がかかるといったイメージを持ってしまうかもしれませんが、基本は通常の常備菜と変わりません。
ただし、マクロビレシピで作り置きの常備菜を作るときにはいくつかのポイントがあります。
中でも重要なのが、陰陽を意識した料理を作るということ。
マクロビオティックでは陰陽の思想を重視しますが、これはすべてのものには陰陽どちらかの性質があるというもの。
マクロビオティックでは食材や飲み物、調味料、調理の方法など、それぞれに陰陽どちらかの性質があると考えます。
この陰陽は、どちらかが優れているというものではありません。マクロビオティックで重要なのは陰陽のバランスを保つということ。
もともとマクロビオティックの目的は、食生活を通じて健康な身体を手に入れるというものです。そのため、作り置きの常備菜でも陰陽を意識することで、立派なマクロビ食となります。

1-2忙しい朝食にも便利

朝食は一日の活動のためには非常に重要と言われています。しかし、朝の忙しい時間にきちんとした食事を作るのはかなり難しいもの。そのため、パンだけ、おにぎりだけといった食事をしている人も多いかもしれません。
しかし、作り置きの常備菜があれば、並べるだけでしっかりした食事を取ることができます。
特にマクロビオティックの食事は準備に時間がかかるものも少なくありませんが、常備菜であれば、時間を気にせずきちんとした食事を食べることができます。

1-3お弁当につめるだけで外でもマクロビ

学生の方や働いている方にとって、昼食は大きな問題。特にマクロビオティックを実践している人にとって、外食だとどんな調味料が入っているか心配だということも少なくありません。
そんなときに役立つのが常備菜を使ったお弁当。常備菜をつめるだけで、外でもきちんとマクロビオティックのルールを守った食事を楽しむことができます。

02マクロビレシピの基本