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取得できる資格1
イタリア料理ソムリエ®
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- 日本安全食料料理協会（JSFCA）主催
- イタリア料理ソムリエ®とは、イタリアンに関する様々な知識を有していることを認定する資格です。イタリア料理に使用するオリーブやチーズ、野菜や果物、食肉加工品などといった食材やその伝統的な製法、種類、正しい取り扱いや保存方法、北イタリアや中部、南部のイタリア料理のそれぞれの特徴、アンティパストやドルチェなどイタリアンのコースのメニュー構成やテーブルマナー、カトラリーの使い方、パスタの食べ方、ピッツァの食べ方、オリーブオイルの選び方、パスタの種類などについて、正しい知識を有していることを証明する資格です。自宅で日常的にイタリア料理を楽しみたい方はもちろん、飲食業界の方にも人気のある資格です。
主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 
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取得できる資格2
イタリアンコーディネーター
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- 日本生活環境支援協会（JLESA）主催
- イタリアンコーディネーターとは、イタリア料理の食材やその作り方、メニューの構成や選び方、食材との組み合わせ方、ドルチェやカフェと料理の相性などをしっかりと理解し、かつ実践的にコーディネートすることができる知識、技能を証明する資格です。アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェ、カフェの組み合わせ方やパンチェッタ、生ハム、サラミ、プポルチーニ、トマト、アーティチョークなどイタリア料理に使用する代表的な食材の使い方やそのレシピ、また、ビネガーやフレーバーオイル、ハーブやスパイス、ロングパスタ、ショートパスタなどの使い方やそのレシピなどの知識を有していることを認定します。
主催団体 日本生活環境支援協会（JLESA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 
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卒業課題1回
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受講生の口コミ・体験談
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イタリア料理に関する資格取得のメリットとは？仕事や趣味に資格を活かそう！
イタリア料理の人気と世界中で広く愛されている理由
万人に好かれる安定した美味しさ
イタリア料理の味付け、そして素材は私たち日本人に馴染みのあるものが多く、親しみを持ちやすい美味しさという点が人気の原因の一つと言えるでしょう。それにより私たちの普段の食生活の一部にもなりつつあります。
色鮮やかな盛り付けも人気
料理には味はもちろんですが見た目もとても大切な要素です。多くのイタリア料理は色鮮やかでその見栄えも良いものが多く、見るだけでも楽しめるオシャレな料理も少なくありません。
イタリア料理の資格保有者が活躍できるフィールドは？
イタリア料理専門店
資格を一番に活用できるのはやはりイタリア料理の専門店になります。イタリア料理はその人気から、チェーン店や個人店、数多くの専門店が存在します。本格的にイタリア料理の仕事がしたい方は資格を取得することでキャリアアップを狙うことが可能です。
各種レストランなど飲食店全般
専門店に限らず、イタリア料理の資格は飲食店全般で需要があります。料理に関する知識の証明として資格の所持はとても有効です。イタリア料理に使用する食材は国内でも手に入るものが多く、イタリア料理の資格は国内の調理素材に対して詳しいという証明にもなります。
飲食業界や食品業界
飲食店以外にも食品メーカーなどの食品を取り扱う商社での活躍も可能です。資格取得によって習得したイタリア料理の知識を、商品開発、企画などに活かすことも可能です。
独立して飲食店やサロンを開業
飲食店の開業を目指す方や料理に関するサロンを開きたい方にもイタリア料理の資格はおおいに役に立つと言えるでしょう。また、店舗経営以外にもイタリア料理を教える講師としての活動も可能です。
イタリア料理の資格を取る方法は？
書籍などで独学する
書店などに並んでいるイタリア料理の本、またはレシピサイトなどで独学でイタリア料理を学ぶ方法が最も手軽と言えます。しかしながら書籍、サイトに載っている情報はいわゆる調理レシピが大半を占めるので、例えばイタリア料理の歴史や食材の知識など、調理以外の専門知識を学ぶのは難しいと言えます。
専門スクールに通う
イタリア料理について学べる専門スクールに通うのも着実な手です。実技を通して実践的なスキルや知識が身に付く事でしょう。ただ、スクールに通うにはまとまった費用や期間がかかりますので働いている方には選びづらい方法ともいえます。
通信講座で資格を取得する
まとまった時間を確保しにくい人や、無理なく確実に資格を取得したい人におすすめなのが、通信講座です。イタリア料理について学べる通信講座の中には、所定の講座を修了すれば試験免除で資格が認定されるものもあります。隙間時間に自分のペースで勉強ができるため、仕事や家事、育児などで忙しい人にもぴったりです。
諒設計アーキテクトラーニングのイタリア料理講座を受講するメリット
美味しいイタリア料理が作れるように
料理が苦手な人でも自分のペースでイタリア料理のレシピを学ぶ事ができるカリキュラムを採用しています。イタリア料理の専門家を目指す方はもちろん、イタリア料理作りに挑戦してみたい方にも学びやすい内容になっています。
イタリア料理の専門知識が身に付く
本講座は、イタリア料理の基本的な知識から歴史、レストランの種類、食材についての知識などイタリア料理にまつわる様々な知識が身に付く内容になっています。
キャリアアップや開業・副業に役立つ
イタリア料理専門店や各種飲食店で働きたい方や各種飲食業界で働きたい方のキャリアアップにも資格はとても有効です。また、独立開業してイタリア料理の店を開いたり、イタリア料理の講師としての働き方なども可能と言えるでしょう。
イタリア料理に関する資格を取得して自分の世界を広げよう
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- シーフードソムリエ
- 魚全般の知識や扱い方、旬の魚の様々なレシピも学べます！
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- インド料理ソムリエ®
- インド料理の作り方やスパイスの種類、インド料理に関する全てが学べます。
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- 中華料理ソムリエ®
- 中華料理の様々な知識を学び、自宅で出来る中華料理レシピも学べます。
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- フレンチソムリエ
- フランス料理の基礎知識から調理技法、レシピも学べる人気講座です。
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- エスニック料理ソムリエ®
- エスニック料理の事を徹底的に学び、学びながらレシピも覚えられる講座です。
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- イタリア料理ソムリエ®
- イタリア料理の基本から実践レベルまで。自分のペースで徹底的に学べる講座です。
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- 洋食ソムリエ®
- 洋食の歴史、食材の知識、数多くの実践的な洋食レシピも学べます。
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- 食用オイルソムリエ®
- 食用オイルの基本から歴史、オイルの種類や効能まで全て学べます！
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- スパイス香辛料ソムリエ®
- スパイスの歴史から、スパイスの種類、様々なスパイスの活用法をマスター可能。
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- 和食ソムリエ®
- 和食の基本はもちろん、行事や季節ごとの和食レシピも学べ、２資格取得も目指せます。
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- お肉ソムリエ
- 食用肉に対する幅広い知識を学び2資格取得も目指せる講座です。
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- お米の基本知識から、お米を使った様々なレシピも学べます！
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