初心者からでも大丈夫！
在宅でカップケーキソムリエ®の資格が取れる人気講座！
- 講座の特徴
- カップケーキの基本知識から様々な本格的なカップケーキの種類、そしてそのレシピをテキストを通して一通り学べる講座となっています。
初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているのでどなたでも安心して受講できる内容となっています。 -
- 70,000人以上が受講申し込みしている今人気の通信教育
- 2分で簡単に無料で資料請求できます
- 2つの資格を同時取得できる！
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本講座は講座を学ぶと同時に資格対策にもなるカリキュラムを採用しています。講座で学ぶ内容は
日本安全食料料理協会（JSFCA）の「カップケーキソムリエ®」、
日本インストラクター技術協会（JIA）の「マフィンソムリエ®」
それぞれの資格試験対策としても有効です。
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- 取得できる
資格その1 -
- カップケーキソムリエ®
- 日本安全食料料理協会（JSFCA）主催
- カップケーキソムリエ®とは、カップケーキやマフィンに関する知識、技能を有していることを証明する資格です。基本となるプレーンカップケーキの作り方、電子レンジを使って作る方法、マグカップを使ったマフィンの作り方、ホットケーキミックスや小麦粉、米粉を使ったレシピ、卵を使わないレシピ、バターを使ったレシピ、おかずカップケーキの作り方、材料に使うフルーツやドライフルーツ、ナッツ類などの栄養、基本を基に応用のアレンジができる技術など、さまざまなカップケーキの作り方に関する知識と技術を有していることを証明します。飲食関係はもちろん、カフェやショップの開業を考えている方、おしゃれでかわいいカップケーキを作りたい方にも人気の資格です。
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主催団体 日本安全食料料理協会（JSFCA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 - 資格試験概要
- 取得できる
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- 取得できる
資格その2 -
- マフィンソムリエ®
- 日本インストラクター技術協会（JIA）主催
- マフィンソムリエ®とは、カップケーキやマフィンの作り方を理解し、かつ実際に作るために技術を持っていることを証明する資格です。アレルギーに対応した卵や乳製品、小麦粉の置き換えで作るカップケーキやフルーツや野菜、和風の食材であるあんこや抹茶、金時豆などを使ったカップケーキのレシピについて、きちんとした知識、技能を持っていることを証明します。また、美容と健康、バタークリームやトッピングを使ったデコレーションの方法、季節のイベントなどにぴったりのカップケーキに関する知識も問われます。資格取得後は、料理教室やカルチャースクールなどで講師活動をすることが可能です。また、自宅で教室を開催することも可能です。
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主催団体 日本インストラクター技術協会（JIA） 受験資格 特になし 受験料 10,000円（税込） 受験申請 インターネットからの申し込み 受験方法 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 合格基準 70%以上の正答率 - 資格試験概要
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- スペシャル講座なら簡単100%資格取得
- 好きな時間に自分のペースで学べ、進め方次第で最短2ヶ月で資格を取得することができます！
また当スクールでは各協会が指定するスペシャル講座を受講する事ができ、添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「カップケーキソムリエ®」「マフィンソムリエ®」 の2資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方は当スクールでの受講がピッタリです！
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ここが違う！
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通学より効率的な完全個別指導、専属講師による学習サポートなど諒設計アーキテクトラーニングならではの、資格を取得する方の学習を全面的にサポートし、確実に資格を取得できるようお手伝いいたします。
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- 講座では初心者でも基礎から実践、更に応用まで１つずつ確実に学習できるカリキュラムを取り入れています。実用的なプロの知識を確実に覚え、また同時に資格取得対策にもなるので、効率的で無駄の無い学習が可能です。１つ１つの講座・学習カリキュラムは、その道のプロが手掛けたもので、毎年多くの資格試験合格者を出す実績を持っています。
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効率的に無駄なく学べるカリキュラム - 講座は1日30分のゆっくり学習ペースでも着実に資格取得が目指せる内容となっているので、日々の空いた時間を使って勉強するだけで資格取得が目指せます。また、ハイペースで学習した場合は最短１ヶ月～２ヶ月程の短期間で資格取得を目指すことも可能です。自分にあったペースで学習可能なのが当スクールの人気の秘密です。
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- 入学金無料
教材費込みの低価格受講料設定 - 通学にしても通信教育にしても、技術を身につけようと思ったときに壁となる受講料。当スクールでは低料金設定を心掛け、入学金も無料です。
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カップケーキとは
カップケーキは、小さなアルミの型や紙の型に入れて、1人分ごとに作る小さなケーキです。その歴史は意外と古く、1796年にアメリカで販売された本の中に、小さなカップで焼かれたケーキとしてレシピが紹介されています。カップケーキという名前が広く使われ出したのは19世紀ごろのことと言われていますが、もっともっと昔から親しまれていた食べ物だったのでしょう。
カップケーキと言えば、ヒダのたくさんついた型を使うのが一般的です。しかしかつては陶器のカップなどを使って焼かれることが多かったそうで、それが由来してカップケーキと呼ばれるようになりました。現代でもティーカップ程の大きさのケーキであれば、カップケーキとして分類されます。
また、大きなサイズのケーキがクリームやフルーツでデコレーションされるように、カップケーキも様々な材料を駆使して飾り付けられることがあります。中にクリームが詰まったもの、ナッツやドライフルーツ、チョコチップを混ぜ込んだものなどバリエーションも豊富です。イギリスにはより小さく“フェアリーケーキ“と呼ばれるカップケーキも存在しますし、実際にカップを使って焼く本来の意味に沿ったカップケーキもあります。
ケーキが好きな人や、お菓子作りが好きな人なら、カップケーキについて学ぶことで小さな世界に詰まった魅力をたくさん発見できますよ。
カップケーキのレシピ
小さいサイズで1度にたくさん作れるので、手作りプレゼントとしても人気のカップケーキ。最近では可愛らしくデコレーションをするタイプのものも流行っています。作り方や材料も様々ですが、まずは基本になるレシピを見てみましょう。
【材料】卵2個、砂糖80ｇ、牛乳大さじ2、薄力粉120ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、無塩バター80ｇ
こちらの分量で大体6個のカップケーキを作ることができます。事前準備としてオーブンの予熱や、金属のケーキ型を使うのであればグラシン紙を引いておくことを忘れないようにしましょう。
①ボウルに卵を割り、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
②牛乳と薄力粉、ベーキングパウダー、湯せんで溶かしたバターを加え、さらに混ぜていきます。この時粉はきちんとふるって入れるようにしましょう。
③すべてきちんと混ざったら型に入れ、温めておいたオーブンで25分程度焼きます。様子を見ながら、竹串を刺し生地が付いてこないようなら完成です。
小麦粉の代わりに米粉を使ったり、卵を使わないで作るレシピもありますから、アレルギーでカップケーキを食べるのを諦めていた方でも、お菓子作りから食べるまでを楽しむこともできます。アレンジも色々できるので、ぜひ好みのレシピを探してみてください。
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