フリーカってどんな食材？食べ方やレシピについて　|　通信教育講座・資格の諒設計アーキテクトラーニング

3-1 フリーカは塩を入れて10分茹でるのみ

フリーカの基本的な食べ方は、非常に簡単。フライパンや鍋に水と塩を加えて、フリーカを10分程度茹でるだけ。
フリーカはお米よりも素早く水分を吸収することができるだけでなく、水の量や加熱時間も厳密ではありません。
そのため、手間もかからず、料理が苦手な人でも簡単に調理することができます。
さらにフリーカは長時間加熱しても煮崩れることがありません。
そのため、水の量を増やしてスープやリゾット風にアレンジして楽しむことができます。

3-2 肉や魚料理の付け合せにも良い

フリーカはそのまま食べるだけでなく、肉料理や魚料理の付け合わせとしても役立ちます。
フリーカには独特の食感と風味がありますが、強いくせもないため、主食感覚で食べられるという特徴があります。
また和食との相性もよいため、普段の食事にも簡単に取り入れることができます。

3-3 フリーカのみを炊く方法

フリーカのみを炊く場合、必要なのはフリーカと水、そして塩です。
まずフライパンや鍋にフリーカと水を加えますが、フリーカ１に対して水２が基本の分量。フリーカ１カップの場合なら、水は２カップ。ここに塩を小さじ４分の１程度加えます。
その後、中火で沸騰するまで加熱、沸騰したら蓋をします。蓋をしたら火加減は弱火。
その後、十分程度加熱したら完成ですが、火を消してから５分程度蒸らすと、より食べやすくなります。

3-4 お米と一緒に炊く方法

フリーカはそのまま食べるだけではなく、お米と一緒に炊く方法もあります。
お米と一緒に炊く場合、フリーカを炊飯器に加えるだけ。このとき、お米２合に対してフリーカを大さじ２、水を大さじ２加えます。あとは軽く混ぜて炊飯器のスイッチを押すだけ。
お米と一緒に炊くことで、簡単にフリーカを毎日の食生活に取り入れることができます。

04フリーカを使ったレシピ